日前，广西壮族自治区发展和改革委员会下发了《关于认定2023年度广西壮族自治区工程研究中心的函》（桂发改高技函〔2023〕2727号），由我校生物与化学工程学院牵头申报，与广西沪桂食品集团有限公司和柳州市柳江区农业农村局合作共建的“广西壮族自治区特色米粉加工与产品安全工程研究中心”（以下简称“特色米粉工程研究中心”）成功获批。
为深入贯彻习近平总书记视察广西时的重要讲话和重要指示精神，推动柳州螺蛳粉及广西优势特色米粉产业迈向高端化、绿色化、智能化，实现一二三产业高质量融合发展，2021 年 8 月份，广西壮族自治区人民政府办公厅印发《加快推进柳州螺蛳粉及广西优势特色米粉产业高质量发展实施方案》，方案强调“以科技创新为抓手，加大资金投入，加强产业关键核心技术攻关，提升广西优势特色米粉全产业链自动化、信息化水平。构建全产业链绿色生态系统，提高生产效率，增强产业发展的内生动力，推进广西优势特色米粉产业创新升级。”
“特色米粉工程研究中心”针对当前严重制约广西特色米粉行业可持续发展的共性问题，开展特色米粉产品加工和安全相关的基础研究工作；聚焦特色米粉产业技术难题，加强关键核心技术攻关；构建创新支撑产业高质量发展的桥梁，进而提升广西优势特色米粉全产业链基础研究水平、基础研究成果转化率、提升产业自动化、信息化水平和产品安全，增强特色米粉产业发展的内生动力，推进广西优势特色米粉产业创新升级。
“特色米粉工程研究中心”依托学校化学工程与技术博士点建设学科、化学工程与工艺一流学科，整合食品科学与工程、生物工程、应用化学等多学科资源组建；与广西糖资源绿色加工重点实验室、广西柳州螺蛳粉工程技术研究中心形成“基础研究、应用开发、成果转化、技术推广”的融通创新发展，加快科技成果的转化及应用推广。
“特色米粉工程研究中心”在服务米粉产业发展的同时将对加快推进我校博士学位授予单位申报工作和科研工作提质升级发挥重要作用。
