11月25日上午，第二届广西柳州螺蛳粉产业发展高峰论坛在柳州富力万达嘉华酒店顺利举行。本次论坛由广西壮族自治区科学技术协会指导，广西科技大学和广西轻工协会联合主办，柳州市螺蛳粉协会和广西科技大学生物与化学工程学院承办，广西柳州螺蛳粉工程技术研究中心（广西科技大学）、广西糖资源绿色加工重点实验室（广西科技大学）、广西沪桂食品集团有限公司、安琪酵母股份有限公司、安徽荣达食品有限公司协办，得到广西中全食品科技有限公司、广西微念实业有限公司、湖南丘源食品有限责任公司支持。
开幕式现场
论坛以“科技赋能，荟聚英才，共享未来”为主题，旨在推动柳州螺蛳粉产业深度交流，助力产业高质量发展。广西科学技术协会党组成员、副主席朱其东，广西科技大学党委常委、副校长秦小云教授出席论坛，相关政府部门、企业、行业、高校等单位150多人参加论坛。
广西科学技术协会党组成员、副主席朱其东致辞
朱其东通过视频致辞。他希望，以会搭台，务实推动先进适用技术交流与合作；以会聚才，为特色产业发展提供坚实人才支撑；以会兴业，促进优势特色产业高质量发展；要利用好“科创中国”试点城市（柳州）、广西鱼峰螺蛳粉科技小院和广西柳南螺蛳科技小院等平台为企业做好服务，共同推动会企、会校、校企合作项目落地柳州，为加快螺蛳粉产业提质升级注入强大动力。
广西科技大学党委常委、副校长秦小云教授致辞
秦小云对学校发展情况，学校与行业企业共建的广西柳州螺蛳粉工程技术研究中心作了介绍。她指出，作为省部级平台，广西柳州螺蛳粉工程技术研究中心在“发酵科学与调味料工程化研究与开发”“食品安全管理与控制”“淀粉科学与米粉创制工程化研究与开发”等领域开展科技创新与工程化应用研究，为柳州螺蛳粉产业技术提升及食品安全保障、打造柳州名片提供技术支撑，助力柳州螺蛳粉产业高质量发展。秦小云表示，学校将以承办此次论坛为契机，广纳真知灼见，广聚学术资源，广交学术人才和企业精英，进一步提升学校人才培养质量、学科综合实力和社会服务能力，奋力谱写国内先进特色鲜明高水平应用型大学建设新篇章。
天津科技大学王书军教授、湖南农业大学邓放明教授、华中农业大学彭帮柱教授、广西沪桂集团罗岸峰董事长、柳州市螺蛳粉协会唐机文会长、食品行业生产力促进中心屠振华正高级工程师、广西科技大学程昊副研究员、安琪酵母股份有限公司李库高级工程师、柳州市委党校甘灿业副教授等9位专家先后作主题报告。报告主要聚焦柳州螺蛳粉原辅料生产关键技术、标准体系、产业发展等热点议题开展分享与交流。
论坛期间，广西柳州螺蛳粉工程技术研究中心（广西科技大学）与广西华鹊健康科技有限公司、柳州永義投资有限公司签订产学研合作协议。
9位专家作主题报告
论坛由广西轻工协会秘书长黄丽斌和广西科技大学生物与化学工程学院副院长黄文艺主持。
本次论坛的成功举办，为政府、院校、行业、企业提供了交流平台，有利于推动科技创新，促进科研成果转化，为柳州螺蛳粉的产业化、规模化、标准化、品牌化的创新融合、高质量发展增效赋能。同时，也有助于我校深化产教融合，彰显“校市相融，校企合作”的办学特色，提升科技、人才服务柳州螺蛳粉产业的能力。
